|
|
Sjalottenringen Met Gerookte Zalm Op Turks Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalot (30 g),
100 g gerookte zalm, dun gesneden,
½ Turks brood,
3 eetlepels olijfolie,
30 g rucola, gewassen,
1 eetlepel roomboter,
½ teentje knoflook,
8 takjes kervel of een ander kruid (garnering),
Vers gemalen peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sjalot pellen, halveren en in hele dunne ringen snijden (het wortelgedeelte van de sjalot niet mee snijden want deze is een beetje bitter). De olijfolie met de boter smelten en het halve teentje knoflook erboven uitpersen. Het Turkse brood in acht gelijkmatige plakjes snijden en besmeren met het olie- en botermengsel. Afbakken in de oven op 180 ?C in ongeveer 7 minuten tot de broodjes goudbruin van kleur zijn. De afgekoelde croutons beleggen met een beetje rucola, hierop een plakje gerookte zalm en wat sjalottenringen eroverheen strooien. Garneren met een kruidentakje.
|
|
|